História

Churrasco de Varal: Uma história de amizade, sabor e tradição

Tudo começou em 20 de outubro de 2018, numa praça, durante uma eleição. Emanuel e Calê, inspirados por vídeos na internet de um tal “churrasco de varal” — carnes penduradas, fumaça subindo e aquele clima de confraternização — tiveram a ideia: “E se a gente fizesse isso aqui?”. Chamaram os amigos mais próximos, a galera do clube, e toparam experimentar.

Ninguém sabia muito bem como seria. No primeiro ano, madrugaram às 7 da manhã pra montar tudo, só pra ver as carnes ficarem prontas depois das quatro da tarde! Mas valeu cada segundo: foi diferente, divertido e acabou virando assunto nas redes, com fotos e vídeos chamando atenção até de quem nem estava lá.

No início, o evento era quase uma extensão do grupo de amigos “Aqui não Violão”, e tudo girava em torno dessa turma. Até as atrações eram caseiras: a banda “Catado de Varal”, formada por músicos amigos e voluntários, era quem fazia o som e animava a festa — ninguém recebia nada além da satisfação de tocar para os próprios amigos.

A partir daí, foi impossível segurar. No ano seguinte, vieram os amigos dos amigos. Depois, o evento foi abrindo para a galera da cidade toda. De clube a associação, de “quebra-galho” a organização: cada edição foi um aprendizado, com mais gente querendo participar, ajudar, experimentar — até se tornar essa festa gigante que é hoje, com centenas de pessoas reunidas e toneladas de alegria.

Mas o coração do Churrasco de Varal sempre foi — e continua sendo — o voluntariado. Desde os primeiros churrasqueiros, todo mundo coloca a mão na massa: monta estrutura, tempera, serve, limpa, anima. Gente que normalmente faz churrasco profissionalmente (e ganha pra isso!) vem por amor ao evento, sem cobrar nada. Em 2024, mais de 25 pessoas ajudaram de graça, só pra ver a festa acontecer. E ninguém nunca quis ganhar dinheiro com isso: tudo que entra é investido na própria festa, pra melhorar a experiência de todo mundo.

O resultado? Uma mistura única de gerações, com tradição e inovação lado a lado, amigos antigos e novos, todo mundo junto no mesmo clima. E sempre aprendendo — como naquela edição em que o chopp não gelava, a energia acabou e quase deu tudo errado… mas que só serviu pra tornar o evento ainda mais forte e unido.

O sonho agora é transformar o Churrasco de Varal numa festa tradicional, reconhecida pela cidade e pela região, mas sem perder aquele jeitão de confraternização entre amigos. Aqui, quem vem traz um amigo, que traz outro, e assim a roda gira, criando memórias, risadas e muita história boa pra contar.

Se você nunca veio, fica o convite: venha viver um churrasco diferente, feito por gente de verdade, com gosto de amizade e vontade de celebrar juntos.